Бразилски орех

9.70 лв.48.00 лв.

Изчистване
Код: Бразилски орех Категория:

Описание

Тези ядки зареждат с енергия и подобряват обмяната на веществата в организма. Поради високото си съдържание на селен бразилският орех ще ви осигури енергия за целия ден. Заменете сладките десерти, чието гориво е бялата рафинирана захар и бързите въглехидрати, с тези вкусни ядки

 

Бразилският орех вирее в амазонските гори и не може да бъде открит никъде другаде. Ядките му са големи, богати на протеини, мазнини и други полезни хранителни вещества и много вкусни.

Бразилските орехови дървета са едни от най-високите в тропическите гори. Достигат до 50 метра височина и живеят до 500 – 700 години. Зрелите дървета дават до 300 плодни шушулки на сезон, като една шушулка тежи до 2,5 кг и има до 15 ядки. В миналото те са били основната храна на местните хора.

Бразилските орехи са с високо съдържание на калории, витамини, антиоксиданти и минерали. 100 гр от този тип ядки осигуряват около 656 калории. Богати са на мононенаситени мастни киселини, които помагат за понижаването на „лошия” холестерол и повишаването на добрия. Изследванията показват, че храните с високи стойности на мононенаситени мастни киселини (каквито са тези в средиземноморската диета), предотвратяват коронарна болест на сърцето и инсулт. Причината е в това, че се грижат за здравословния профил на липидите в кръвта.

Високото съдържание на селен също е причина бразилският орех да се нарежда между най-полезните ядки. 100 гр осигуряват около 1917 мкг селен, т.е. те са най-добрият естествен източник на този минерал. Необходимата дневна доза за един човек е 100 мг. Селенът намалява стреса, полезен е за щитовидната жлеза и спомага за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение към селена бразилският орех има и много добри нива на мед, магнезий, манган, калий, калций, желязо, фосфор и цинк. Медта помага за предотвратяване на анемия и костна слабост (остеопороза). Манганът е важен за заздравяването на хрущялните тъкани. Калцият също има съществено значение за здравите кости и доброто разивитие на скелетната структура.

Ако страдате от цьолиакия бразилският орех е една от храните, които можете да консумирате, защото в него няма глутен.

Маслото от бразилски орех има много приложения в традиционната медицина и терапевтичния масаж. То е с бистър жълт цвят, с приятен, сладък вкус и мирис. Успокоява кожата и я предпазва от изсушаване. Ако четете внимателно етикетите на козметичните продукти, често ще го срещнете като съставка.

Звучи ви невъзможно една ядка да има толкова много полезни свойства? Включете бразилския орех в менюто си и се убедете сами.

 

Бразилският орех (Bertholletia excelsa) е най-добрия и ефикасен естествен източник на селен. Тази уникална ядка се среща само в горите на Амазонка, където дървото и е диворастящо и дори не се култивира.

Бразилски орех не вирее в никой друг край на света. Ядката се характеризира се с голяма елипсовидна форма (3 пъти по-голяма от бадема) с леко заострени краища и е изключително полезна и хранителна, стига да не прекалявате с количествата.

Бразилският орех е южноамерикански дървесен вид от семейството на Lecythidaceae. За родина на бразилския орех се считат Бразилия, но се среща още в Парагвай, Боливия, Перу и Венецуела. Богатите на селен, протеини и мазнини ядки освен доста полезни са и много вкусни, напомнящи на вкус на кедровите ядки.

Славата на бразилския орех в Европа идва след откриването на Новия свят. Легендата разказва как един испански офицер решил да даде на своите изгладнели и изтощени подчинени бразилски орехи. След известно време войниците възвърнали животворните си сили, в резултат на което испанците донесли непознатата тогава ядка на Стария континент.

Всъщност дърветата на бразилски орех са едни от най-високите в тропическите гори на Амазония. Височината им достига цели 50 метра височина, а продължителността на живота им е до цели 500 – 700 години. Когато бразилското орехово дърво узрее, то може да даде до 300 плодни шушулки на сезон. Всяка една отделна шушулка тежи до 2, 5 кг, а в нея се крият до 15 ядки.

Всъщност шушулка не е точно определение – плодът на бразилския орех се нарича бертолеци (от латински) и представлява тежка капсула, в която ядките, обвити от своите здрави черупки, са разположени като ветрило. Съвсем логично, през изминалите векове бразилският орех е бил една от основните храни на тамошните южноамериканци. Днес се счита, че отглеждането на дърветата на бразилският орех опазват амазонската джунгла от изсичане.

Ядки

Състав на бразилския орех

Бразилските орехи се славят като едни от най-полезните и хранително ядки. Имат доста висока хранителна стойност и изобилстват от витамини, минерали и антиоксиданти. Най-важното качество на бразилския орех е неговото огромно съдържание на селен, което го превръща в най-големия естествен източник на този елемент.

Необходимата дневна доза на човек от селен е около средно 55-100 мкг, а в 100 г от ядките има 1417 мкг. Селенът представлява антиоксидант, запазващ младостта и убиващ вредното въздействие на свободните радикали.

С богатото си съдържание на протеини и фибри, бразилските орехи ни помагат да контролираме чувството на глад, а на всичкото отгоре само няколко от тези големи ядки са в състояние да ни заситят за доста часове напред.

Омега мастните киселини са в изобилие в бразилския орех. Преобладава съдържанието на омега-6 мастни киселини, за които е сигурно, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. В големи дози в бразилския орех се съдържат още мед, магнезий, манган, калий, калций, желязо, фосфор и цинк.

В 100 г бразилски орех се съдържат:

656 ккал

14.32 г белтъчини

12.27 г въглехидрати

66.43 г мазнини

1917 мг селен

2.43 мг желязо

5.73 мг витамин Е

725 мг фосфор

376 мг магнезий

180 мг калции

4.2 мг цинк

Ползи от бразилския орех

Добро настроение

Ползите върху здравето от редовната консумация само на 2 ядки бразилски орех могат да са огромни. Тази доза напълно задоволява дневната ви нужда от селен, но освен това ви набавя много магнезий, който е важен за костната система и предотвратява извличането на калций от костите. Доказано е, че бразилските орехи имат антиканцерегонни свойства – те могат да спрат развитието на злокачествени тумори.

Има данни, че тези ядки са верен помощник в борбата с мъжкото безплодие, както и ранния климакс, при борбата с катарак, атеросклероза на сърдечните и мозъчни съдове. Освен това тези вкусни и полезни ядки са пълноценна храна за страдащите от цьолиакия (трайна хранителна непоносимост към глутен).

Съставките в бразилски орех подпомагат намаляването на лошия холестерол, като контролират обмяната на липиди в организма. Това от своя страна е превантивна мярка срещу инфаркт и инсулт. Наричат селена микроелементът на дълголетието и ето защо бразилският орех може да ни помогне да запазим младостта за по-дълго, за което има и научни данни.

Богатото съдържание на селен в бразилски орех подпомага укрепването на имунната система. Той е особено полезна храна през зимните месеци, когато сме склонни да изпадаме в депресивно състояния. Селенът действа като магьосник срещу унилост и липса на настроение.

Бразилски орехи

В състава на чудодейната ядка от Амазония влиза и много калций и мед, която помага за предотвратяване на анемия и остеопороза. Големите количества манган пък са важни за здравината на хрущялните тъкани.

От бразилския орех се добива и масло, което намира доста приложения. Често може да го откриете в състава на козметичните продукти, които ползвате. Маслото от бразилски орех намира и доста приложения в традиционната медицина, в производството на бои, в хранителната промишленост и в терапевтичните масажи.

Маслото се характеризира с бистър жълт цвят и има приятен сладникав вкус и аромат. Доказано успокоява кожата и може да я предпази от изсушаване. Интересен факт е, че маслото от бразилски орех се счита за най-доброто масло за смазване на часовници.

Вреди от бразилския орех

Както вече загатнахме, бразилският орех е изключително полезен, но само в умерени количества. Достатъчни са 2 ореха дневно, за да задоволите нуждите на организма си. В противен случай консумацията на големи количества селен и натрупването им в организма може да бъде доста опасно. Предозирането със селен предизвиква умора, раздразнителност, главоболие и нередовен стомах.

Допълнителна информация

Тегло Няма
Грамаж

0,200 кг., 0,500 кг., 1 кг.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Бразилски орех“